- Significado
- Compuesto de eu «bien, bueno» y stochos «meta, blanco, diana». «Buen tirador».
- Fecha
- 19 de septiembre
- Historia
- Debe su difusión como nombre de bautismo a san Eustoquio, obispo francés del siglo IV.
- Personajes célebres
- Eustoquio Díaz Vélez, militar argentino (1782-1856).
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